Per això, el Coolinari permetrà als productors locals mostrar les seves elaboracions als visitants, que al seu torn podran conèixer de primera mà l’origen i els processos dels productes que adquireixen. Tot plegat, en un ambient distès i festiu, on també hi haurà música en viu i iniciatives gastronòmiques locals, de temporada i de qualitat, amb estands, establiments de ‘street food’ i barra de begudes amb cervesa, vermut, aigua, entre d’altres.
Producte de proximitat
El Coolinari Food Festival neix amb el compromís d’apropar al consumidor productes frescos, de temporada, de proximitat i de qualitat, donant cabuda a productors que aposten per la sostenibilitat, el respecte per l’entorn i la vinculació amb el territori.
L’espai on s’ubica el festival és el Centre Tarraconense El Seminari, un monument protegit com a bé cultural d’interès local per la Unesco, situat a la part alta de la ciutat, que disposa d’espai interior cobert i a l’aire lliure.
Al vestíbul d’El Seminari s’ubicarà la barra principal, amb begudes i gots reutilitzables, mentre que al claustre de Sant Pau hi haurà la zona d’estands, amb una vintena de paradistes. També hi haurà parades a l’espai Muralla, mentre que el claustre del Sagrat Cor es destinarà a la propostes relacionades amb l’‘Street Food’.
El festival Coolinari estarà en marxa el dissabte 17 de desembre, d’11 a 22h, i el diumenge 18, d’11 a 20 h.
