Llaminera de porc a la planxa PT0M Llaminera de porc a la planxa Llaminera de porc a la planxa Ingredients:
Ingredients per a 2 persones
340 g de llaminera de porc en dos filets 2 cullerades de sofregit (fet amb ceba a la juliana, tomàquet concassé, farigola i all) 10 daus de formatge gorgonzola pasta de tempura (farina barrejada amb aigua molt freda) ceba, pelada i tallada pebre negre sal herbes aromàtiques 12 làmines de patata panadera 2 cullerades de pesto vermell oli d'oliva verge extra 

 

Instructions: Salpebreu el porc i marqueu-lo a la planxa, al punt, amb una mica d’oli d’oliva. Coeu la patata i el sofregit al forn, 45 min, amb  força oli, ceba, sal, pebre i herbes. Passeu el formatge gorgonzola per la tempura i fregiu-lo. Emplateu el porc amb les patates i el sofregit al costat. Salseu-ho amb el pesto vermell i afegiu-hi el formatge fregit.  

cuina.cat

menjar | beure | viure

Receptes Cullera de Boix
Receptes Cullera de Boix
  • Comenta
Segon

Llaminera de porc a la planxa

Per: Xavier Matarrodona

Nivell de dificultat: Mitjana

Llaminera de porc a la planxa

Ingredients per a 2 persones
  • 340 g de llaminera de porc en dos filets
  • 2 cullerades de sofregit (fet amb ceba a la juliana, tomàquet concassé, farigola i all)
  • 10 daus de formatge gorgonzola
  • pasta de tempura (farina barrejada amb aigua molt freda)
  • ceba, pelada i tallada
  • pebre negre
  • sal
  • herbes aromàtiques
  • 12 làmines de patata panadera
  • 2 cullerades de pesto vermell
  • oli d’oliva verge extra 

 

Preparació:

  1. Salpebreu el porc i marqueu-lo a la planxa, al punt, amb una mica d’oli d’oliva.
  2. Coeu la patata i el sofregit al forn, 45 min, amb  força oli, ceba, sal, pebre i herbes.
  3. Passeu el formatge gorgonzola per la tempura i fregiu-lo.
  4. Emplateu el porc amb les patates i el sofregit al costat.
  5. Salseu-ho amb el pesto vermell i afegiu-hi el formatge fregit.

 


Comparteix
Escriu el teu comentari
Per fer un comentari, has de ser usuari registrat de Cuina.cat. Si encara no ho ets, fes-te'n ara. Recorda que el comentari apareixerà amb el teu nom d'usuari.
 
Subscriu-t'hi
Subscriu-t'hi
Segueix-nos
Segueix-nos
Newsletter
Newsletter
Cuina.cat utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació
© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona. Tel. 93 634 76 07 Amb la col·laboració de: