El cim i tomba és un plat tradicional de Tossa de Mar, molt arrelat a la tradició marinera del municipi. Es tracta d'una menja de peix i vegetals que els pescadors preparaven a la barca els dies de pesca. I per no perdre'l del receptari, des de fa 11 anys diversos restaurants de Tossa de Mar dediquen a aquest plat una campanya gastronòmica, que enguany se celebra durant el mes de setembre. Els establiments oferiran un menú especial que consistirà en un primer plat, el cim i tomba com a segon plat, i unes postres.
Els restaurants que participen a la campanya d'enguany són: Can Carlus, Can Pini, Capri, Castell Vell, El Petit de Can Carlus, El Portal, La Cuina de l’Àvia, Madrugada, Marina, Marítim, Minerva, Santa Marta, Taverna de l’Abat, Túrsia, Victòria i Víctor.
Per gentilesa de l’Ajuntament de Tossa, totes les persones que consumeixin el menú de La Cuina del Cim i Tomba rebran una entrada gratuïta per poder visitar el Museu Municipal de Tossa.
