5 receptes de Cullera de Boix per al tàper

Aquesta Amanida de Tomàquets és un dels plats més senzills i més eficaços per a una carmanyola. En aquest cas, el secret es troba en la salsa d’acompanyament: el romesco. Això sí, és important portar la salsa a part i amanir-ho al moment.

Aquest és un plat més elaborat i, per tant, s’hi ha de dedicar més temps. Però val la pena! El xai, amb el toc del romaní, té un sabor més fresc, i el puré de patata és el millor acompanyament. Aquesta recepta és adient per preparar-la un dia abans o durant el cap de setmana, i fer-ne més quantitat per al tàper del dilluns.

El morro és la part més melosa d’aquest peix i, en aquesta recepta, ve acompanyat de tomàquets confitats, alfàbrega i olivada. Un conjunt de sabors aromàtics perfectes per a un dinar saludable a l’oficina.

Una amanida refrescant, gràcies a la presència de la menta, i d’arrel catalana. Acompanyada del pernil i les gambes, la converteixen en un mar i muntanya curiós. També pot ser una opció per fer-ne més quantitat un dia i aprofitar-la per a un altre àpat de la setmana.

No es pot oblidar! És un plat que s’ha d’elaborar durant el cap de setmana o un dia festiu, ja que comporta més temps preparar-la. Normalment ja és un plat abundant, però si s’hi afegeix una mica més de quantitat en sobrarà prou per reaprofitar-la per al tàper, ja que l’arròs és un dels aliments que més bé es conserva en una carmanyola. En trobaràs 5 tipus al receptari de Cullera de Boix.