L’acte també va servir per inaugurar dues noves dependències al restaurant: un espai exterior just a l’entrada i que estarà destinat al confort dels clients i sobretot per a l’època estiuenca, i un laboratori R D I que estarà situat a la planta baixa del restaurant i al costat de la cuina. Es tracta d’un espai per fer noves creacions i investigar, i, per fer-ho, és necessari estar al costat de la cuina però en una àrea separada. El més important és continuar innovant i reinterpretant els seus clàssics perquè els clients sempre tinguin ganes de tornar al restaurant.
A més, es va presentar el diari dels 20 anys del restaurant, que el van crear juntament amb el diari ‘Ara’. Recull l’evolució del projecte Jubany des de diferents perspectives i mantenint les seccions tradicionals que té un diari generalista. El 1999 Can Jubany va obtenir l’estrella Michelin, i Nandu Jubany reconeix l’ajuda d’Anna Orte, cap de sala i la seva parella, però també un pilar fonamental per al bon funcionament del restaurant que ha aconseguit mantenir-se des de fa 20 anys.
