El disseny de l’establiment i de tots els elements que hi conflueixen reflecteix l’esperit urbanita i informal —a l’estil dels grafiters i el món dels ‘skaters’— d’un Yango gurmet, però proper. A preus raonables, entre cinc i sis euros l’entrepà (a excepció del català, que inclou tòfona i bolets de temporada), es busca una estètica jove i de carrer, però sense perdre l’essència gurmet, sofisticada i exòtica.
Entrepans d’autor
Els entrepans, que es poden complementar amb amanides, estan elaborats amb un pa de luxe i una ‘llangonissa’ tradicional que es fa de manera artesana a Catalunya des dels anys 70 del segle passat i que, a Yango, es pot trobar de porc, de gall dindi i, fins i tot, vegetariana. Yango, una abreviatura de la pronunciació urbana d’aquest embotit, es proposa anar introduint nous ingredients per voltar el món i tornar als carrers de Barcelona.
Yango Urban Food
Pòrtics del Mercat de la Boqueria, local 4-5. Barcelona.
Tel. 93 252 89 61.
Obert en horari de mercat.
