A través de quatre episodis –Origen, Fred, Calor i Experiència–, el film porta a l’espectador arreu del món recopilant les opinions i punts de vista de diversos experts en relació amb temes destacats del món de la industria de l’alimentació.
L’argument de cada capítol girarà entorn de la recerca del màxim sabor dels aliments des de noves perspectives i donarà pistes sobre com els diferents mètodes, tendències i opinions afecten les experiències del sabor final de la cuina.
La iniciativa sorgeix del fabricant d’electrodomèstics AEG amb l’objectiu primordial d’explorar diversos aspectes i nivells de sabor, així com inspirar els espectadors per aconseguir elevar-ho al màxim nivell. El documental ha estat produït per la guardonada agència House of Radon, amb què AEG ja va treballar per llançar la pel·lícula ‘The Next Black’, sobre innovació en la indústria tèxtil.
Experts en sabors
Els especialistes i professionals que han participat en la realització d’aquest film són diversos, aportant el seu enfocament respecte a la cuina i les dimensions del sabor. Entre altres hi ha xefs com Satchiko, Hisato Nagahigashi o Ludwig Maurer; el gastroquímic Hervé This; el professor de psicologia experimental Charles Spence, o el director creatiu i xef executiu del projecte gastronòmic Kitchen Theory, Josef Youssef.
