El cap de setmana del 3 i el 4 de maig, el Parc Jaume Balmes de Vic acull una nova edició, la dissetena, de Lactium, el festival del formatge artesà de Vic. L'experiència reuneix persones amb perfils molt diversos, que van des de formatgers, tastadors professionals i distribuïdors fins a productors i divulgadors del formatge artesà.
Al llarg de la jornada, els assistents podran gaudir d'un espai expositiu amb 40 formatgeries d'arreu del territori i més de 200 varietats de formatges artesans catalans. Així mateix, la programació es complementa amb espectacles familiars, tastos guiats, xerrades divulgatives i tallers al voltant del formatge artesà.
Concurs de formatges
Enguany se celebrarà una nova edició del Concurs de Formatges Artesans Catalans i la tercera edició del Premi al Millor Pastís de Formatge Català, que reconeix l'excel·lència en l'elaboració d'aquest producte amb formatge artesà local. En tots dos concursos hi haurà productes d'arreu del territori, que seran avaluats per un jurat multidisciplinari que farà públic el veredicte durant la fira.
Podeu trobar tota la informació de Lactium i de les diverses activitats que s'hi organitzen a la web de Vic Fires.
