El nou restaurant d'El Palace Hotel Barcelona i el xef Rafa Zafra ja té nom. Amar Barcelona, que veurà la llum aquesta primavera, pren el nom de l'amor per la ciutat del cinc estrelles més antic de Barcelona, així com de la passió de Zafra pels productes del mar. I és que estimar Barcelona és estimar el mar, el Mediterrani, les nostres cultures i tradicions. Tot això, sense oblidar la trajectòria del xef sevillà a Estimar Barcelona i Madrid, establiments amb els quals el nou restaurant comparteix família semàntica.
Modernitat i tradició
L'espai que ocuparà Amar Barcelona s'està reformant per donar resposta a la voluntat tant d'El Palace Barcelona com de Rafa Zafra de conjugar modernitat i tradició, en una 'casualització' del luxe que es pugui gaudir al paladar i, també, a la sala.
