Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Del 22 al 24 de setembre: Terra i Gust a Barcelona

En el marc de la Festa Major de Barcelona, al Parc de la Ciutadella, es podrà gaudir d'una fira amb 14 restaurants de la ciutat que aposten per la gastronomia responsable

Terra i Gust 2022

Terra i Gust 2022

Les festes de la Mercè 2023 acullen del 22 al 24 de setembre la tercera edició de Terra i Gust, la festa de l’alimentació sostenible, una invitació per divertir-se i gaudir de la música, del menjar i del beure d’una manera més conscient i amb propostes de qualitat que posen en valor els aliments de proximitat i saludables, les persones que els elaboren i la cura del planeta amb pràctiques sostenibles. L’activitat l’organitza l’Ajuntament de Barcelona amb la col·laboració de l’Associació de Gastronomia i Turisme del Baix Llobregat i Slow Food Barcelona.

En aquesta edició, la festa estrena escenari al parc de la Ciutadella i amplia el seu espai de restauració amb més plats i elaboracions culinàries. En total, hi participaran catorze reconeguts establiments de restauració de la ciutat que segueixen els principis d’una alimentació sostenible, saludable i de temporada. També s’hi podrà trobar una oferta de productes artesanals per menjar i beure.

Què s’hi podrà tastar? 
A l’espai de gastronomia es podrà trobar una oferta variada de productes, plats i begudes elaborats amb productes ecològics, de proximitat i de temporada: amb una proposta de fins a catorze platets amb un preu de 5 €. D’aquesta manera, es té cura de la salut del planeta sense deixar de banda el plaer del bon menjar, en un espai gastronòmic on s’oferirà bon menjar, saludable i sostenible, amb diverses propostes de restauració que aposten, en els seus plats i elaboracions, pels productes fets amb amor i que alhora tenen cura del medi ambient.

En l’edició d’enguany, hi participaran Bistrot Levante, Casa Xica, Contracorrent, El Filete Ruso, Espai Puntal, Green Leka, Happy Foods, La Sosenga, Les Finestres de Llúria, Llamber, Mescladis, Monocrom i Zaza · Cuina i Vi. Les postres i el moment més dolç arriben amb la gelateria artesanal i amb producte local de Delacrem; i Rodyna, que participa com a representant de la cuina d’Ucraïna –Kíiv és la ciutat convidada a les festes de la Mercè 2023.

L'espai Begudes torna a comptar amb la col·laboració de Barcelona Beer Festival (BBF), que ha seleccionat quatre productors de cerveses artesanes amb productes de proximitat. També es trobarà un espai de vins naturals, amb L’Olivera (Can Calopa); i les propostes sense alcohol vindran de Lov Kombutxa. Cal destacar la col·laboració amb Mercat Arrels i la presència de petits productors de la seva xarxa que oferiran diferents tastos amb productes artesans.

Activitats per a tothom
A l’espai d’activitats, gratuïtes durant els tres dies, hi haurà tallers per a tota la família, cuina en directe i xerrades per descobrir el món de la gastronomia amb una mirada respectuosa envers el medi ambient i amb els productors que parlaran de consum responsable.

L’esdeveniment comptarà amb la presència del divulgador i ambientòleg valencià Andreu Escrivà, veu referent sobre sostenibilitat a l’Estat, mentre que el Barcelona Beer Festival oferirà diferents xerrades de projectes socials i cooperatius al voltant del món de la cervesa. El contrapunt gastronòmic l’aportaran els II Premis a la Responsabilitat Gastronòmica Slow Food BCN, la cuina en directe de Quim Casellas, Mònica Escudero, Pere Carrió i els alumnes del CETT, amb productes de temporada i locals, promovent el reaprofitament alimentari.

En trobareu tota la informació detallada a la pàgina web de Terra i Gust.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
Portada Cuina 278

A TAULA AMB LA PAGESIA

  • Les últimes notícies per estar al dia
  • Eduard Finestres

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de: