Brioixos sense gluten d'A Taula

El brioix és un pa dolç a mig camí entre la rebosteria i la forneria. Es tracta d'una massa enriquida amb mantega, ou i sucre, que passa per un procés de fermentació similar al de qualsevol pa. En aquest taller, programat de 18 a 21 h i dirigit per Jordi Bosch, podeu aprendre a cuinar-los sense gluten! Una alternativa per a tots els celíacs o els que voleu prescindir del gluten més enllà de si en sou intolerants o no.