Tan bo, tan a prop
L’activitat del 7 de gener és la novena xerrada dels diàlegs ‘Tan bo, tan a prop’, que la revista CUINA organitza amb la col·laboració de Moritz. El primer dijous de cada mes dediquem la xerrada a un producte català amb Indicació Geogràfica Protegida o Denominació d’Origen, sempre des d’un enfocament culinari, partint de l’experiència i els coneixements del gastrònom Francesc Murgadas i la companyia d’un productor, elaborador o cuiner vinculat amb el producte, que ens en donarà més detalls i ens animarà a descobrir-lo.
Totes les xerrades són gratuïtes i no cal inscripció prèvia. Us permetran conèixer molt millor els productes que defineixen la identitat culinària del nostre país. Ja hem tastat el pa de pagès, la llonganissa de Vic, la mongeta del ganxet, l’arròs del Delta, els olis catalans, la pera de Lleida, els formatges del territori, els cítrics d’Alcanar i el Gall Negre del Penedès. Ara descobrirem la mantega amb DOP de l’Alt Urgell i la Cerdanya, però tenim a punt una darrera sessió, al febrer, que segur que us agradarà!
