Anomenada cuina de mar i muntanya, la gastronomia de l'Empordà conté aliments de gran qualitat com l'arròs de Pals, el bitxo, el nap negre o preparacions culinàries com el típic brunyol de l'Empordà. 'Caràcter Empordà' vol ser un homenatge a les tècniques d'aquesta zona mitjançant la participació de diversos restaurants.
Participen un total de 19 establiments tenen l'objectiu de preparar un menú 100% empordanès que consti amb 7 plats inspirats en els millors productes de la gastronomia de mar i muntanya del territori. Per altra banda, les vetllades s'harmonitzen amb un vi DO Empordà que provè d'un dels 22 cellers seleccionats en aquesta primera edició.
Aquest projecte neix a partir de la col·laboració de la Cuina de l'Empordanet i la DO Empordà. Una iniciativa que té la meta de donar a conèixer i difondre la cultura vinícola i la cuina típica de l'Èmpordà a la ciutat comtal.
Caràcter Empordà
Vins en un sopar
En vols més?
Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.
En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat
Aquesta setmana
Taller 'Cuina de mercat amb productes de temporada'
Sou uns cuinetes? Us agrada descobrir nous plats? Taller de cuina de mercat, amb productes de temporada i plats...
Taller 'Recorregut gastronòmic per la cuina espanyola'
No viatjar per Espanya no és excusa per no tastar tot el nombre de plats que té aquesta cultura! Aquests...
Passeig per les vinyes catalanes
Els vins són un dels productes estrella de les terres catalanes, per això es tracta d'un producte preuat...
Taller 'Cuina vietnamita'
Us agrada la cuina vietnamita? No es tracta només d'una gastronomia exòtica i interessant, també...
© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.
Amb la col·laboració de: 
Rep a la teva safata d'e-mail el millor de Cuina.cat
Inscriu-te al newsletter de Cuina i uneix-te a la nostra gran família. Ja som més de 25.000 subscriptors
En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat