Beguda alcohòlica dolça i densa que es pot consumir sola (és la beguda predilecta del detectiu d’Àgata Christie Hercules Poirot) o bé allargada amb algun altre ingredient. Caracteritzada pel gust de menta i preparada tot macerant fulles de la planta ('Mentha requienii') en alcohol uns dies, per després filtrar-ho i afegir-li la proporció necessària de sucre, la crema de menta presenta dues variants, diferenciades pel color (la blanca —en realitat, incolora— i la verda), però amb un gust força similar.

Encara avui emprada en la preparació de còctels, en els preparats de xocolata a la menta i en algunes preparacions pastisseres més, la crema de menta o xarop de menta tradicionalment es feia servir per donar color a altres begudes estivals, ja fossin innòcues, com el sifó, o alcohòliques, com el pastís.