El cap de cuina farà participar tots els assistents en l’elaboració d’un menú. En total es cuinaran quatre menús, en què s’han incorporat productes característics del territori, com la brandada, l’escalivada o el recuit. Un cop s’hagi acabat l’elaboració es farà el tastet de cada plat.
Els menús que es prepararan són:
• Divendres 15 de juliol: Caneló d’orada amb salsa cremosa i vinagreta, escabetx suau de verats i trufes amb pebres.
• Divendres 29 de juliol: Brandada de bacallà amb confitura de tomàquet, magret d’ànec amb peres caramel·litzades i mousse de recuit amb gelatina de mel.
• Divendres 5 d’agost: Sopa freda de carbassons amb taronja, conill amb escamarlans i cargols i sopeta de xocolata amb escuma d’anxoves.
• Divendres 19 d’agost: Copeta d’escalivada amb escuma d’anxoves, suquet de rap amb patates i picada d’avellanes i pastís de formatge fresc amb fruits vermells.
