El restaurant Wagokoro de Barcelona organitza esporàdicament cursos, i un d’aquests és el de cuina japonesa bàsica. El curs consisteix en tres classes de dues hores i mitja; el 5, el 12 i el 19 de juny, de 19.30 a 22 h, el xef japonès Kenya Nakamura endinsarà els alumnes en les bondats de la cuina del Japó a través de diversos plats representatius que usen diferents tècniques culinàries.
En acabar el curs, els assistents sabran què és i com cuinar el dashi, el gohan, l’agemono, l’itamemono, el yakimono, el sushi i molt més.
Informació d’interès
- El mínim de participants són 6 persones i el màxim, 8 persones.
- El preu inclou la degustació dels plats elaborats, begudes i l’entrega del receptari emprat al llarg del curs.
