És setembre i, com cada any, se celebra la Fira de la Trumfa de Molló, al nord del Ripollès. Les trumfes són unes patetes autòctones de la zona de la vall de Camprodon. És un tubercle de molt bona qualitat, bo i consistent. Enguany, l’edició tindrà lloc el diumenge 10 de setembre i hi podeu trobar altres productes d’artesans locals com embotits, formatges, etc. A més, si el temps ho permet també hi veureu els primers bolets de la temporada.
D’altra banda, la fira es complementa amb altres activitats per donar a conèixer la trumfa. Així, doncs, hi haurà tallers perquè els més menuts ho aprenguin tot sobre aquest producte de proximitat. D’altra banda, es realitzarà un concurs en què pots guanyar el teu pes en trumfes. Si, ho has llegit bé. Per acabar, també se celebra el campionat local de pelar trumfes.
Trumfa per a tothom
En el marc de la fira, es durà a terme una degustació en la qual participaran els restaurants Can Calitxó, El Costabona, L’Enclusa, Can Bertran, Can Jordi, Les Planes i Panoramix. Aquests restaurants també ofereixen menús especials dedicats a la trumfa de l’1 al 30 de setembre. Els assistents a la fira tindreu l’oportunitat de tastar aquest producte local tal com es prepara a les cuines de la zona. Podeu comprar els tiquets allà mateix i tastar els següents plats per 1 € cadascun:
- Tastet sorpresa (Can Calitxó).
- Trumfes de Molló amb suc (El Costabona).
- Parmentier de trumfa amb ou de guatlla escaldat i pernil ibèric (L’Enclusa).
- Niu de trumfa (Can Bertran).
- Cóc dolç de trumfa amb xocolata (Can Jordi).
- Braç de patata i brandada de bacallà (Les Planes).
- Melós de patata de Molló i tòfona (Panoramix).
