A Catalunya, per Sant Antoni, se celebren moltes fires, i una de les més destacades és la de Santa Pau, que té un protagonista indiscutible: el fesol autòcton.
Es tracta de la tavella brisa de mata alta i de mata baixa, les varietats tradicionals de la població, que protagonitzen un centenar de parades i de plats dels restaurants del municipi. Però, si us acosteu a Santa Pau el 19 de gener, no només podreu descobrir, degustar i comprar aquestes varietats, sinó que també podreu conèixer les varietats foranes d’aquest llegum que protagonitza algunes de les receptes més tradicionals de la cuina catalana, com la Michigan.
Si en voleu descobrir totes les varietats i els usos gastronòmics, no podeu deixar de fer una visita a Santa Pau per Sant Antoni!
Fira del Fesol 2020
Fesols amb botifarra
En vols més?
Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.
Aquesta setmana
Taller Cuina tradicional dels Països Catalans
Els dimecres del 15 a 26 de febrer, de 19.30 a 21.30 h, es duran a terme tallers de cuina dedicats a la gastronomia...
Projecció 'Les pastores: cada vida és 8 de març'
El 26 de març, a les 19 h, es projectarà al Centre Cívic El Sortidor 'Les pastores: cada vida és...
Cicle de 8 sopars que fan la volta al món
El Restaurant Norai i CUINA organitzen un cicle de 8 sopars per commemorar la primera volta al món per part...
Cuina vegetariana d'hivern Nou 2020
Sabíeu que la meitat del nostre plat sempre haurien de ser verdures? I que hauríem de reduir el consum...
© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.
Amb la col·laboració de: 
Rep a la teva safata d'e-mail el millor de Cuina.cat
Inscriu-te al newsletter de Cuina i uneix-te a la nostra gran família. Ja som més de 30.000.