Consells de cuina La Vanguardia

La Cuina del Peixopalo 2018

Sant Feliu de Guíxols

Sant Feliu de Guíxols FOTO Visit Guíxols

El peixopalo (bacallà sec) és un aliment que va ser introduït a Catalunya a través del port de Sant Feliu de Guíxols. Era molt apreciat pels mariners al segle XIX i de seguida es va convertir en un dels productes més importants de la localitat. A La Cuina del Peixopalo es pretén recuperar un plat tradicional des de l'òptica del present.

Del 14 de febrer al 29 de març, quatre restaurants ofereixen menús que inclouen un mínim d'un plat fet amb peixopalo. A Casa Buxó (27 €) elaboren una cassola d'arròs amb peixopalo, tripes de bacallà i favetes. El Cau del Pescador (40 €) ofereix un clàssic peixopalo amb patates i allioli. A La Pansa (23 €) aposten per acompanyar-lo amb cigrons i carxofes, i al Marabú (28 €) el preparen a l'estil ganxó.

PREU
Segons menú: de 23 a 40 €

MÉS INFORMACIÓ

Sant Feliu de Guíxols (Baix Empordà)

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

19 jun

Vespres al Mercat de la Terra 2018

Els Mercats de la Terra passen a celebrar-se, durant els mesos de juny i juliol, els dimarts de 17.30 a 22 h. Deixant...

21 jun

Tast de biblioteques amb DO

La Taverna de Vinseum cada mes fa un repàs a cada una de les diferents denominacions d'origen vinícoles...

21 jun

Secret Foodie Society 2018

Secret Foodie Society planteja una experiència gastronòmica ben peculiar. Una experiència immersiva...

25 mai - 22 jun

VII Jornades gastronòmiques del llagostí

Al vapor, amb arròs, en el carpaccio, a les croquetes, a l'amanida i de moltes més maneres podeu gaudir...

Portada 216

L'AUTÈNTICA PIZZA NAPOLITANA

  • Història i Gastronomia
  • En un espai tan petit, una cuina tan gran...

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto