Sant Boi s’està convertint en el paradís català de l’hamburguesa. Juntament amb Kiwi Burger, Bart Gastronòmic Burger és un dels centres de poder carnívor del Baix Llobregat, el territori d’on provenen molts ingredients de la carta. El xef Toni Romero (ex El Racó d’en Cesc) ho ha apostat tot a la burger d’autor, l’estrella absoluta de la casa i el centre gravitacional d’una carta pensada per als qui creuen que fast food no vol dir obligatòriament bad food. Al Bart s’imposen burgers enteses com a plats d’alta cuina. Costella d’angus, bou, rossa gallega..., la carn centra totes les mirades, però hi ha opció vegana i fins i tot una burger de sípia. Els temptadors entrants (aletes de pollastre, braves d’autor) estan fets perquè la festa no decaigui mai. Birra artesana per fer-ho baixar tot.
- Miguel de Cervantes, 2. Sant Boi de Llobregat
- @bartgastronomic
