També es coneix com a 'orellana de préssec', encara que aquesta denominació, derivada de la forma que adopta, és originària de l’albercoc sec. El préssec sec és el resultat de l’assecat d’aquesta fruita, de la varietat vinyal o de carn ferma, un cop pelada i tallada sencera, en una única tira. Concebut, com totes les variants d’aquesta mena de productes, per conservar els excedents de producció, la seva comercialització i estima van disminuir per mor de l’aparició de la conserva en almívar. S’ha recuperat perquè s’incorpora a les amanides i es fa servir en coccions més o menys llargues, durant les quals es rehidrata, com a complement de carn blanca de porc o aviram. També es pot consumir directament, amb finalitats energètiques o en substitució de les llaminadures artificials a les quals s’ha aficionat la quitxalla.