Taller 'Coca de Sant Joan i coca de llardons'

A les portes de Sant Joan us proposem aquest taller monogràfic, en el qual es prepara una coca de Sant Joan de brioix i crema pastissera i una autèntica coca de llardons. Podeu aprendre tots els passos necessaris per obtenir uns grans resultats a l’hora d’elaborar les vostres pròpies coques.

Es parla de les proporcions de les masses, el temps de fermentació, la manera de fer una bona crema pastissera... El resultat final són unes autèntiques coques de pastisseria!