Taller 'Cuina amb vegetals fermentats'

El dijous 27 de febrer, al Centre Cívic El Sortidor, es farà un taller de 18.30 a 21.30 h en què s'ensenyarà com cuinar amb ferments vegetals.

La cuinera Marta Toledo ensenyarà com fer tempeh amb textures de kimchi, tàrtar d'algues amb xucrut, pinya fermentada marinada amb tepache, tempura de tomàquets de cirera i molts altres. Això sí, es tracta de plats elaborats a base de vegetals fermentats, que són rics en probiòtics i una excel·lent opció a incorporar a la dieta.