Taller d'amanides i vinagretes d'hivern

A l'hivern, moltes vegades deixem de banda les amanides. Sovint preferim l’escalfor d’una sopa o un estofat, però convé menjar amanides tot l’any per les vitamines que ens aporten. Si aprofitem les verdures i fruites de temporada, les combinem amb fruits secs i llavors i hi incorporem algun aliment calent, aconseguim amanides més atractives per a les èpoques de fred.  A més, veureu com una vinagreta o salsa ben triada pot fer canviar radicalment una mateixa preparació.