Les fruites són riques en vitamines, aigua, fibra, i són naturalment dolces, de manera que ens poden ajudar a endolcir menjars sense fer servir sucre. A més, moltes fruites contenen altres proteïnes com antioxidants o anticancerígens, que aporten molts beneficis al nostre organisme.
En aquest taller s'aprofiten les fruites per tal de crear plats dolços i salats, ja que aquests aliments poden donar molt de sabor als àpats. Per altra banda, aprendre a aquest curs és una manera perfecta per incorporar la fruita a la vostra dieta i que pugueu gaudir de les seves propietats.