València Cuina Oberta

Visit València, reprèn la 22 edició de València Cuina Oberta, suspesa durant la crisi sanitària, del 16 a l'26 de juliol. Aquesta iniciativa es va posar en marxa el 2009 i segueix creixent, amb 54 participants. Tots ells compleixen amb l'aforament reduït i les mesures de prevenció, higiene i seguretat establertes. 

València Cuina Oberta segueix l'exemple de les restaurant week de Londres i Nova York: els millors restaurants de la ciutat ofereixen menús degustació a un preu assequible i fix. L'objectiu és donar a conèixer la qualitat de la cuina valenciana, posant-la a l'abast de totes les butxaques per dinamitzar el consum. A la 22 edició, el menú de migdia tindrà un cost de 24 euros, 32 euros en el cas dels sopars i se sumarà un suplement de 15 euros en restaurants gourmet (aquells amb estrella o qualificació Bib Gourmand de Michelin o Sols Repsol).

Aquest esdeveniment culinari centra la seva atenció en el producte fresc local, amb uns menús basats en els productes de temporada inclosos en el catàleg valencià de varietats tradicionals d'interès agrari de la Comunitat Valenciana. La 22 edició de Cuina Oberta aprofita la campanya de "Mode València On" de Visit València amb l'eslògan: "Activa la Manera Gastronomia On, torna Cuina Oberta".

A més d'altres premis que es revelaran durant el desenvolupament de Cuina Oberta, els primers 100 comensals de cada restaurant rebran una copa de cava brut El Miracle. A més, els vins Bobal Blanc i Negre, el negre Nebla i Fusta Blanc seran els recomanats per maridar els menús durant aquesta setmana gastronòmica.