Amb l’objectiu de reivindicar l’autèntica calçotada i la cuina del calçot, l’Ajuntament de Valls, l’Associació de Restauradors de Valls, la DO Tarragona, la IGP Calçot de Valls, la Cooperativa Agrícola de Valls i molts establiments de restauració i cellers del municipi van crear, ja fa sis anys, la Jornada Gastronòmica del Calçot de Valls.
La festa comença amb l’arrencada simbòlica del primer calçot de la temporada en un camp d’un productor de la IGP Calçot de Valls i el nomenament de l’Amic de l’Autèntica Calçotada de Valls. Després, el Pati de Valls acull els restauradors i els cellers, amb un Mercat de Tastets a base de calçots preparats per a l’ocasió per deu establiments de restauració de Valls i de la comarca de l’Alt Camp. A més a més, hi haurà demostracions de cuina per aprendre-ho tot dels calçots.
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia
VI Jornada Gastronòmica del Calçot de Valls
Calçots FOTO © Thinkstock
En vols més?
Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.
© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.
Amb la col·laboració de: 
Rep a la teva safata d'e-mail el millor de Cuina.cat
Inscriu-te al newsletter de Cuina i uneix-te a la nostra gran família. Ja som més de 35.000.