Què cuinar La Vanguardia

8 mercats gastronòmics de Barcelona que no et pots perdre

La Ciutat Comtal enceta una nova etapa que aposta pels productes de proximitat i ecològics i l'alimentació sostenible

CRISTINA CAMILLERI

05/04/2017

La ciutat de Barcelona aposta cada cop més pels productes de proximitat i ecològics, en una lluita per l’alimentació sostenible. Així, doncs, 25 dels 39 mercats municipals alimentaris de la Ciutat Comtal s’han adherit al projecte ‘Mercats verds’, que busca conciliar la gastronomia i l’ecologisme. Aquesta nova concepció de mercat pretén convertir-se en un espai d’alimentació saludable i respectuosa amb el medi ambient. D’aquesta manera, no només ofereixen una àmplia gamma productes frescos, locals i ecològics, sinó que també participen activament en accions de sostenibilitat. A més, també se celebren mercats setmanals o mensuals amb productes alimentaris de qualitat i activitats que transformen la visió tradicional del mercat.

Actualment formen part d’aquesta iniciativa els següents mercats barcelonins: el Mercat de Concepció, el Mercat del Ninot, el Mercat d’Horta, el Mercat del Clot, el Mercat de Les Corts, el Mercat de Lesseps, el Mercat de Sant Martí, el Mercat de la Sagrada Família, el Mercat de l’Estrella, el Mercat del Poblenou, el Mercat de la Trinitat, el Mercat de Sant Gervasi, el Mercat de Bon Pastor, el Mercat de Felip II, el Mercat del Carmel, el Mercat d’Hostafrancs, el Mercat de la Llibertat, el Mercat de la Marina, el Mercat de la Mercè, el Mercat de Provençals, el Mercat de Sant Antoni, el Mercat de Sant Martí, el Mercat de Santa Caterina, el Mercat de Sarrià i el Mercat de la Vall d’Hebron. 

01 Menjar al Mercat de la Boqueria

La Boqueria

Aquest mercat és el més emblemàtic de Barcelona i té vuit segles d’història. A dia d’avui continua sent el lloc de trobada de pagesos i comerciants tal com ho era al segle XII. Hi podeu trobar tota mena de productes alimentaris: fruita i verdura, peix i marisc, conserves, llegums, formatges.. L’oferta és molt àmplia i hi trobareu productes de proximitat i especialitats catalanes, així com menjar d’importació d’arreu del món.

El toc personal d’aquest mercat és la seva iniciativa a l’hora de dur a terme activitats culturals i gastronòmiques: cursos, tallers, degustacions, trobades, etc. Els dimecres, per exemple, organitzen el ‘Dimecres de la Boqueria’, en què presenten els productes d’una de les parades del mercat. Fan una xerrada sobre els productes, un 'show cooking' i deixen tastar els deliciosos plats als participants. 

De dilluns a dissabte, de 8 a 20.30 h. Rambla, 91 (el Raval).

02 Interior del Mercat del Ninot

Mercat del Ninot

Aquest mercat, que, com ja hem comentat, és un ‘mercat verd’, ha creat un nou espai de ‘Cuinem al Ninot’. D’aquesta manera, busca fomentar la cuina de mercat feta amb productes frescos i de proximitat. La nova Aula Gastronòmica del Mercat oferirà tallers de cuina, xerrades i una multitud d’esdeveniments per a tota la família. La programació té una gran varietat de propostes per a tots els gustos, nivells i edats. La idea és ‘gaudir comprant, cuinant i menjant’. A més, al web hi ha un receptari per fer plats deliciosos amb els productes de qualitat que hi comprem. Aquest mercat també incorpora dins la seva oferta el servei a domicili. 

De dilluns a dissabte, de 8 a 21.15 h. C/ de Mallorca, 133-157 (Eixample).

03 El Mercat de la Vall d'Hebron abans de la reforma que ha començat el 2017

Mercat de la Vall d'Hebron

Aquest mercat municipal, que forma part de l'oferta de 'mercats verds' de Barcelona, ha engegat una iniciativa per apropar la cuina a tothom. L’espai Cuina’m és un lloc de trobada per aprendre i compartir receptes i experiències culinàries. Persones de totes les edats poden participar en diverses activitats i tallers on descobriran tots els secrets per elaborar plats amb productes de temporada per llepar-se’n els dits. Tot, sota la premissa de contribuir a la conscienciació per a l’alimentació sostenible i saludable. Alguns dels tallers són Cuina per a Adolescents, Let’s Cook in English o el taller de receptes de cuina tradicional. 

De dilluns a dijous i dissabtes, de 7 a 15 h. Divendres, de 7 a 20 h. Passeig de la Vall d'Hebron, 130 (Horta-Guinardó).

04 Façana del Mercat de la Llibertat

Mercat de la Llibertat

El Mercat de la Llibertat és un dels mercats més antics de la ciutat i el trobareu obert tot el dia de dilluns a divendres (i dissabtes al matí). Forma part del projecte ‘mercats verds’ i, per tant, aposten fort pel producte de proximitat i ecològic. Estan conscienciats amb la importància de donar suport a l’agricultura local i la pesca responsable. Realitzen diverses activitats, com per exemple tallers infantils, jocs familiars, concerts de música en directe... Compten amb un servei de repartiment a domicili i ofertes i promocions constants. 

De dilluns a divendres, de 8 a 20 h. Dissabtes, de 8 a 15 h. Plaça de la Llibertat (Gràcia).

05 Exterior del Mercat de la Concepció

Mercat de la Concepció

És un dels mercats més antics de Barcelona i també forma part del projecte ‘mercats verds’. Busca ser un espai de trobada per comprar, xerrar i gaudir d’una experiència gastronòmica i social. Hi trobareu una selecció de productes d’allò més variats: ous ecològics de tota mena, carn de caça, aviram amb DOP, formatges francesos, pollastre ecològic, conill de pagès, embotits de gall dindi i pollastre, productes sense gluten i sense lactosa, plats precuinats, herbes aromàtiques i espècies a granel, productes vegetarians i dietètics, fruites i verdures de proximitat, peix i marisc fresc i congelat, una bacallaneria, oli i vi de la terra...

L’oferta es complementa amb activitats com tallers infantils o per a adults. També disposa d’un servei a domicili, que a més col·labora amb una entitat que treballa per la integració social i laboral de les persones amb discapacitat intel·lectual. Al web podeu trobar receptes per fer plats deliciosos amb els productes que hi compreu.

Dilluns i dissabtes, de 8 a 15 h. De dimarts a divendres, de 8 a 20 h. C/ Aragó,  313-317 (Eixample). 

06 El Mercat de Santa Caterina

Mercat de Santa Caterina

Aquest mercat forma part del projecte 'mercats verds' i, per tant, aposta pels productes de proximitat i l’alimentació sostenible. Tenen una oferta de productes molt variada: aviram, caça i ous, cansaladeria i embotits, carnisseria, forn de pa, fruita i verdura, llegums i cereals, peix fresc i marisc, pesca salada i conserves, etc. A més, una de les particularitats d’aquest mercat és el servei a domicili a tota la Ciutat Comtal. 

Dilluns, dimecres i dissabtes, de 7.30 h a 15.30 h. Dimarts, dijous i divendres, de 7.30 h a 20.30 h. Av. Francesc Cambó, 16 (Ciutat Vella).

07 Productes de proximitat al Mercat de la Terra Slow Food

Mercat de la Terra Slow Food

El Mercat de la Terra Slow Food s’ha consolidat com un mercat gastronòmic setmanal després de la gran acollida que va tenir. La proposta reuneix productors i consumidors locals a l’espai del Parc de les Tres Xemeneies, al barri del Poble-sec. És un projecte impulsat pel moviment Slow Food, que dóna suport a les petites produccions, a l’excel·lència i a la tradició culinària.

Hi trobareu productes de km 0, que són més sostenibles i donen valor al territori. A més, el mercat organitza activitats (com l’espai Slow Kids), xerrades i tallers de cuina on solen participar restaurants que aposten pel producte de proximitat i xefs de Slow Food. Aquest nou format aposta fort per la gastronomia i busquen transformar el mercat en un espai de convivència ciutadana.

Cada dissabte, de 10 a 16 h. Parc de les Tres Ximeneies (Poble-sec).

08 Mercat Ecològic de Pedralbes Centre

Mercat Ecològic

Hi trobaràs una gran varietat de productes de la nostra terra amb certificat ecològic, des de fruita o verdura, pa, formatges, embotits, carn, planters... Tot el que necessites per omplir la nevera de forma sostenible i amb aliments de qualitat. Pedralbes Centre acull aquest mercat, on trobareu els fruits del treball de molts agricultors catalans, un mercat de referència a les Corts. A més, els clients habituals, que són cada cop més nombrosos, compten amb avantatges, ja que cada cinc compres tens un xec de descompte de 10 €. 

Cada dimarts i divendres, de 10 h a 21 h. Avinguda Diagonal, 609-615 (Pedralbes Centre).

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Receptes by CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 22.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

22 abr

Receptes de Quaresma de Sant Vicenç dels Horts

El Mercat de Pagès de Sant Vicenç dels Horts, que se celebra a la Plaça de Narcís Lunes, és...

22 abr

Abril d'enoturisme a Llançà

Llançà viu un mes d’abril ple d’activitats per als amants del vi. Durant els caps de setmana...

22 abr

Jornades Gastronòmiques de Quaresma de Sant Vicenç dels Horts

Sant Vicenç dels Horts celebra la tercera edició de les Jornades Gastronòmiques de Quaresma. La...

22 abr

Mercat Lliga't a la Terra

El dissabte 22 d’abril té lloc la vuitena fira ‘Lliga’t a la Terra’ al Centre Cívic...

Portada Cuina 200

TRUCS DELS GRANS XEFS

  • 200 moments estel·lars de la cuina catalana
  • Martín Berasategui

14 números per només
29,90€

Subscriu't-hi

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Receptes by CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 22.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Sàpiens Descobrir Experiències Cuina

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto