El Saballut està elaborat amb farina de blat, un toc d’oli d’oliva, ceba caramel·litzada i deshidratada –que fa al·lusió a la ceba present a l’escut de Sabadell–, farina de cigró –que fa referència al cigronet menut del Parc Agrari de la ciutat– i llevat mare. La fornera afirma que quan el pa és cuit i es talla el resultat recorda les capes acolorides dels castells dels Saballuts.
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia
Saballut, un panet que homenatja Sabadell
El pa uneix els trets més característics de la població
Saballuts
El Saballut està elaborat amb farina de blat, un toc d’oli d’oliva, ceba caramel·litzada i deshidratada –que fa al·lusió a la ceba present a l’escut de Sabadell–, farina de cigró –que fa referència al cigronet menut del Parc Agrari de la ciutat– i llevat mare. La fornera afirma que quan el pa és cuit i es talla el resultat recorda les capes acolorides dels castells dels Saballuts.
En vols més?
Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.
© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.
Amb la col·laboració de: 
Rep a la teva safata d'e-mail el millor de Cuina.cat
Inscriu-te al newsletter de Cuina i uneix-te a la nostra gran família. Ja som més de 35.000.