Al capdavant del projecte hi ha Amós Milton, soci fundador de l’empresa, i el xef Fran Heras com a xef executiu. Heras fa més de 15 anys que treballa en la restauració i ha passat per restaurants com El Bulli i La Broche. Ha preparat una carta formada per amanides gourmet que pot crear el client a partir de quatre bases que es poden combinar amb 40 ingredients entre fruites, verdures, llegums i vegetals i que es poden amanir de set maneres diferents.
Més que un vegetarià
Organic’s té una oferta variada i, encara que ho pugui semblar a primer cop d’ull, no és un restaurant exclusivament per a vegetarians. De fet, al menú hi podem trobar pernil, pollastres, rosbif i salmó. Tot, això sí, de procedència orgànica certificada.
Organic’s
Pl. Urquinaona, 14. Barcelona.
Tel. 93 269 37 74
Obert de 7 a 0.30 h
Menú diari per 11,95 € que inclou una amanida, un plat calent, beguda i cafè.
ds
