Enguany, la Fira de la Tòfona del Berguedà celebra la setena edició, amb el tret de sortida el divendres 30 de gener, amb una visita a la plantació de nou hectàrees d’alzina. Dissabte, després de la inauguració oficial de la fira, el naturalista Martí Boada pronunciarà la conferència inaugural, abans de donar pas al tradicional concurs de joves cuiners, que elaboraran tapes amb tòfona.
Els gossos tofonaires protagonitzaran un taller, dissabte a la tarda, i un concurs, diumenge al matí, just abans que Guillem Oliva, xef del Monvínic de Barcelona, encapçali un taller de cuina de receptes amb tòfona. Per cloure la fira, i com és tradició, diumenge al migdia es farà un tast popular amb tòfona, amb un preu de 3 euros.
Paral·lelament, al Konvent de Cal Rosal se celebrarà la primera Mostra d’Olis de la Catalunya Central, amb la participació dels productors d’oli de la zona.
Tot això, és clar, amb permís de la meteorologia, que per aquest cap de setmana es presenta una mica moguda. Per aquest motiu, l'organització de la VII Fira de la Tòfona del Berguedà ha informat que trasllada totes les activitats del dissabte 31 de gener i diumenge 1 de febrer a l’interior del Teatre de Cal Rosal, a causa de la previsió meteorològica. D’aquesta manera, l’organització pretén donar una major seguretat i sensació de confort tant als visitants com als expositors. No obstant, l’organització també es reserva la possibilitat de modificar o suspendre alguna de les activitats previstes.
En aquest sentit, la Fira de la Tòfona informarà a través del twitter @ADBergueda i el hashtag #FiraTofonaBergueda15 de qualsevol incidència que pugui afectar els actes de la VII Fira de la Tòfona del Berguedà.
