Cada un dels menús recopilatoris és fidel a la filosofia del restaurant, creat pel xef Frederic Fernández i el sommelier Nacho Montes: alta cuina de mercat amb excel·lent producte fresc i de temporada. En els seus deu anys de vida, l’Osmosis ha optat per prescindir de carta i ofereix cada setmana un menú de degustació diferent en funció del producte que, a cada moment, es troba al seu punt més àlgid.
Diversos formats de menú
El menú de degustació es pot menjar complet (7 plats, 55 €) o curt (5 plats, 38 €). Si es fa maridat —un vi per a cada plat—, el preu és de 85 i 60 €, respectivament. A més, al migdia entre setmana també es pot fer en format executiu per només 25 € i inclou un aperitiu, un primer, un segon i postres. La selecció ‘10 anys’ es pot degustar la segona quinzena de cada mes amb les mateixes condicions.
