Preparació
- Poseu sucre en un plat de postres i tireu-hi el xarop de menta i ho barregeu. Col·loqueu les copes a l’inrevés sobre el plat perquè els quedi una marca de sucre verd.
- Agafeu 100 g de maduixetes, 15 g de sucre, el suc de llimona i aixafeu-ho amb una forquilla. Repartiu el puré resultant en quatre copes.
- La resta de les maduixetes les poseu en un bol amb el vinagre, el sucre,i el pebre, i ho remeneu una mica. Repartiu-ho en les copes sobre el puré de les altres maduixetes.
- Acabeu d’omplir les copes amb el cava i poseu-les al congelador. S’han de congelar una hora abans de servir-les.