Preparación
- Poner azúcar en un plato de postres y echar el jarabe de menta y mezclarlo. Colocar las copas al revés sobre el plato para que les quede una marca de azúcar verde.
- Coger 100 g de fresitas, 15 g de azúcar, el zumo de limón y aplastarlo con un tenedor. Repartir el puré resultante en cuatro copas.
- El resto de las fresitas, ponerlas en un bol con el vinagre, el azúcar y la pimienta, y removerlo un poco. Repartirlo en las copas sobre el puré de las otras fresitas.
- Acabar de llenar las copas con el cava y ponerlas en el congelador. Se tienen que congelar una hora antes de servirlas.