Què cuinar La Vanguardia

Dissabte passat vam celebrar l’aniversari de l’àvia Antònia amb un dinar a Can Salas. Per postres vaig preparar aquest flam de coco, que juntament amb una coca i uns xuixos de Girona van endolcir el dinar.

La decisió de preparar unes postres pel dinar va ser un xic improvisada, de manera que vaig tirar del calaix de receptes pendents i en vaig triar una de ben fàcil de fer. Sort en vaig tenir que divendres a la tarda venien l’Aina i l’Olga a veure una pel·li i a sopar, que em van poder ajudar a la cuina i entre les tres vam preparar el flam en un moment. Aquest flam el vaig veure al programa d’IB3 'Sa bona cuina de Paquita Tomàs'. A la recepta original hi posaven la meitat de llet i la meitat de nata, però pel meu gust no fa falta; aconsello fer-lo amb tota la quantitat de llet i així queda una mica més lleuger. Si us agrada el coco, aquest flam us encantarà!

Preparació

  1. Hidrateu el coco amb la meitat de la llet.
  2. Mentrestant, escalfeu la resta de la llet amb la pell de llimona. Quan arrenqui el bull, coleu-ho i barregeu-ho amb el sucre i els ous. Afegiu-hi el coco amb la resta de la llet i aboqueu-ho dins un motlle caramel·litzat.
  3. Coeu-ho al bany maria al forn a 150 ºC durant 1 h i 30 min.
  4. Deixeu-ho refredar i reserveu-ho a la nevera fins al moment de servir-ho.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Receptes by CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 23.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

20 set

Ruta del Llonguet a Palma

Cada dimecres, fins al 25 d’octubre, 36 establiments de Palma ens ofereixen el llonguet, un panet tradicional...

23 set

Cicle Enocultura't al Mas Comtal

És temps de verema a les vinyes catalanes i els pagesos van per feina. L’enologia forma part de la cultura...

23 set

Mercat de la Terra de Slow Food

Aquest mes de setembre torna el Mercat de la Terra de Slow Food, que s’ha consolidat com un espai de trobada...

23-24 set

Mercat de la Terra Slow Food

La xarxa de Mercats de la Terra, que impulsa el moviment 'Slow Food', ha posat en marxa un mercat al barri del...

Portada 206

ESMORZARS PER COMENÇAR BÉ EL DIA!

  • Tot el gust de Cambrils
  • Una taverna heterodoxa a la platja de Roses

14 números per només
29,90€

Subscriu-t'hi

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Receptes by CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 23.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Sàpiens Descobrir Experiències Cuina

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto