Consells de cuina La Vanguardia

Preparació

  1. Escaliveu al foc directe el pebrot, l’albergínia i la ceba. Un cop cuits, talleu-los a tires i barregeu-ho amb el bonítol.
  2. Talleu una tira fina d’idiazabal i traieu-li l’escorça, intentant que quedi un rectangle. 
  3. Col·loqueu la barreja d’escalivada i bonítol dins el formatge i enrotlleu-ho en forma de caneló. Reserveu-ho. Tritureu els dos grans d’all sec amb aigua i coleu-ho. 
  4. Congeleu-ho i, un cop congelat, amb l’ajuda d’una forquilla, raspeu el glaçó resultant. Reserveu-ho al congelador.
  5. Muntatge: disposeu sobre el caneló de bonítol i idiazabal una torrada de pa i una mica de granissat d’all.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 28.000.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

18 gen

Tast de biblioteques amb DO

La Taverna de Vinseum cada mes fa un repàs a cada una de les diferents denominacions d'origen vinícoles...

18 gen

Com alimentar-nos a l'hivern

Amb aquest taller, de 19 a 20.30 h, podeu conèixer els aliments de l’hivern i, també, com podem...

18 gen

Iniciació de tast de vins

En aquest taller, de 19.30 a 21.30 h, podeu educar els vostres sentits per poder apreciar tot allò que una...

Portada Cuina 211

BON ANY VERD! PROPÒSITS SANS I SABOROSOS PER AL 2018

  • Passejant per Sants
  • Sota el domini de l'horta del Baix Llobregat

12 números per només
29,90€

Subscriu't-hi

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 28.000.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Sàpiens Descobrir Experiències Cuina

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona. Tel. 93 634 76 07

Amb la col·laboració de:

Amb la col·laboració de:
Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto