Preparació
-
Poseu en remull el quall vegetal.
-
Bulliu la llet. Refredeu-la fins a 37 ºC.
-
Afegiu-hi el quall i deixeu-la quallar.
-
Talleu amb ganivet la llet i deixeu que perdi el sèrum.
-
Coleu la llet quallada amb una gasa.
-
Bateu el resultat a mà o amb una batedora elèctrica.
-
Guardeu-ho en una gasa.
-
Serviu-ho amb mel.