Preparació
- Netegeu bé els bolets sense aigua, amb un raspall de dents tou i amb un drap humit. Talleu-ne les cues una mica.
- Escalfeu l’oli en una paella.
- Afegiu-hi primer els alls tendres i daureu-los una mica. Després, afegiu-hi els bolets. Doneu-los unes voltes acrobàtiques i al plat.