El menú de la setmana del 29 d'abril al 5 de maig Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. Risotto de primavera Francesc Murgadas Peix marinat en oli d'oliva verge extra Borges Suc integral de pastanaga Faves amb cloïsses i safrà Porc a la italiana Sorbet de maduixa Quim Vilaseca Canelons de l'àvia Xopluc (Boldú) Dues textures de xocolata 'raw' amb cireres lactofermentades Teresa Carles Ravioli de mango amb arròs de xocolata blanca Christian Zanchetta Cebiche de bacallà Jani Paasikoski Dorayaki de Sakura Jordi Bordas Amanida de créixens Adrian Geralnik Costella de vedella glacejada i cigrons saltats Mey Hofmann Cassoletes de plàtan i maduixa Gemma Clofent 'Quiches' d'espinacs individuals Tallata de bou amb romaní Benvingut Aligué Albercocs amb mel Fideuà amb gambes i calamars Caldo Aneto Pa amb oli i xocolata Gemma Clofent
El menú de la setmana del 29 d'abril al 5 de maig Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. Risotto de primavera Francesc Murgadas Peix marinat en oli d'oliva verge extra Borges Suc integral de pastanaga Faves amb cloïsses i safrà Porc a la italiana Sorbet de maduixa Quim Vilaseca Canelons de l'àvia Xopluc (Boldú) Dues textures de xocolata 'raw' amb cireres lactofermentades Teresa Carles Ravioli de mango amb arròs de xocolata blanca Christian Zanchetta Cebiche de bacallà Jani Paasikoski Dorayaki de Sakura Jordi Bordas Amanida de créixens Adrian Geralnik Costella de vedella glacejada i cigrons saltats Mey Hofmann Cassoletes de plàtan i maduixa Gemma Clofent 'Quiches' d'espinacs individuals Tallata de bou amb romaní Benvingut Aligué Albercocs amb mel Fideuà amb gambes i calamars Caldo Aneto Pa amb oli i xocolata Gemma Clofent
