Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Preparació

  1. Peleu la ceba vermella i talleu-ne la meitat a la juliana. Poseu l'altra meitat en un recipient per triturar.
  2. Espremeu el suc de les llimes i afegiu-lo al recipient amb dos bitxos, la meitat del coriandre i la llet de coco, i tritureu-ho bé.
  3. Talleu el bacallà a daus i deixeu-lo macerar de 5 a 7 min en la preparació anterior.
  4. Peleu l'alvocat i talleu-lo a daus.
  5. Renteu els tomàquets i talleu-los per la meitat.
  6. En un bol, barregeu els tomàquets, la ceba a la juliana, l'alvocat, la resta de les fulles de coriandre i els bitxos tallats a rodanxes. Afegiu-hi els daus de bacallà macerats i escorreguts i barregeu-ho. Saleu-ho.
  7. En un plat, ompliu un cèrcol amb la barreja. Amaniu-la amb un parell de cullerades de la vinagreta, oli d'oliva i pebre negre acabat de moldre. Acompanyeu-ho d'uns grills de llima.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

Aquesta setmana

12 jun

Sopar dels Sentits

La productora d’esdeveniments culturals, científics i gastronòmics Sternalia proposa...

Portada Cuina 250

DESCOBRIM ELS 20 XEFS DE LA CUINA CATALANA QUE VE

  • Tendències
  • Carme Ruscalleda i Raül Balam

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 44,50€ (25% descompte)

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto