Preparació
Preparació
- Talleu el carbassó a dauets i reserveu-lo.
- Talleu el xoriço a bocins. Amb l’ajut d’un adult, poseu-lo en una paella gran, a foc lent, perquè deixi anar l’oli. Feu-lo coure 2 min i retireu-lo.
- A la mateixa paella, coeu el carbassó tallat, a foc mitjà, uns minuts. Si veieu que queda molt sec, afegiu-hi una mica d’oli.
- Bateu els ous i afegiu-hi la nata líquida, el formatge ratllat i un pessic de sal.
- Al bol dels ous, barregeu-hi els espaguetis cuits, el carbassó i el xoriço.
- Aboqueu la barreja a la paella i deixeu que qualli. És ideal que feu servir una paella que pugui anar al forn, ja que aquesta truita queda molt millor si l’acabeu de quallar al forn.