La plaça de l’Ajuntament, la rambla de Rafael Casanova i el Mercadal de Sant Boi de Llobregat es tornen a omplir de les millors carxofes el 31 de març en la vintena edició de La Carxofada, una festa que cada any reuneix més de 5.000 persones i en què se serveixen més de 1.400 kg d’aquesta hortalissa. La Carxofada és l’acte central de les diverses activitats que se celebren tot el març al voltant de la carxofa i que inclouen passejades amb bicicleta pels camps de carxofes del Baix Llobregat, visites als pagesos de la comarca, degustacions i àpats amb menús pensats especialment per a l’ocasió.