Els dies 10 i 11 de maig se celebrarà la segona edició de Petit Mercat de Mercats, que aquest any tindrà lloc al Mercat de Sant Antoni. La fira, que s'ubicarà a l'exterior del Mercat de Sant Antoni (a les places dels carrers Tamarit i Comte Borrell), es durà a terme el divendres i el dissabte, de les 11 hores a les 22 hores. Durant els dos dies, s'organitzaran tot un seguit de tallers, cuina en directe o show cookings, animacions i activitats infantils i musicals per a tota la família.
Es tracta d'una iniciativa promoguda per l'Institut Municipal de Mercats de Barcelona (IMMB) en col·laboració amb la Federació de Mercats Municipals de Barcelona (FEMM), amb l'objectiu de traslladar l'essència de la fira Mercat de Mercats a diferents barris, i s'organitza en estreta col·laboració amb els mercats i el seu entorn. L'objectiu de la fira és dinamitzar el territori i fomentar diferents valors dels mercats, com el consum de producte de qualitat i de proximitat o el foment de l'alimentació saludable i sostenible i la gastronomia local.
Enguany, l'esdeveniment s'inclou en la programació de Regata Cultural, el programa d'activitats que s'organitza per acompanyar l'arribada de la Copa Amèrica a Barcelona. Aquest gran esdeveniment esportiu serà present a la fira amb una pantalla gegant i un taulell informatiu.
Productes de qualitat i de temporada
El producte de qualitat serà el protagonista indiscutible de la fira, amb els comerciants del Mercat de Sant Antoni, que en seran els màxims representants des de les seves parades. Durant el Petit Mercat de Mercats, els comerciants sortiran a la plaça del carrer Tamarit per oferir a la ciutadania degustacions dels seus productes. Ho faran representant diferents especialitats del mercat, com són el peix i el marisc (La Barca), la carnisseria i els menuts (Carnisseria Anglada) i els bars de mercat (Pinotxo Bar).
També estaran representats a la fira diferents restaurants del territori, com Nectari, Pepa Tomate o l'obrador de pastisseria artesanal ROSAH'S Artisan Pastry.
Els ciutadans podran comprar les tapes directament als estands, on tindran un preu de 3 o 5 euros, i gaudir dels tastos oferts pels diferents operadors. La fira tindrà un espai amb barbacoes on hi haurà personal que cuinarà els productes que els ciutadans comprin al mercat. D'aquesta manera es podran degustar in situ els aliments frescos comprats a les parades i que els comerciants tindran preparats i senyalitzats amb aquest objectiu.
Tallers gastronòmics
L'Aula Gastronòmica serà escenari de tallers culinaris protagonitzats per persones expertes i per prescriptors gastronòmics. Destaquen els show cookings encapçalats per xefs reconeguts com Paco Pérez (restaurant Miramar, Llançà), Lena Maria Grané i Ricky Smith (restaurant Baló, Barcelona) i Jordi Esteve (restaurant Nectari, Barcelona).
En la segona edició del Petit Mercat de Mercats també es duran a terme diferents tallers amb producte de mercat, com per exemple el taller 'Escabetx: el peix marinat amb més història', impartit per Anna Bozzano; el taller infantil d'hamburgueses a càrrec del Gremi de la Carn, o el d'elaboració de begudes fermentades kombutxa, que oferirà Gòtic Ferments. La literatura gastronòmica estarà representada per la xef Maria Nicolau, que presentarà el seu nou llibre Cremo!. Finalment, es duran a terme diferents masterclasses i tallers de tastos, com el tast guiat de cerveses d'Estrella Damm o la masterclass i degustació de Bitter Cinzano o de combinats de Royal Bliss.
Podeu consultar-ne tota la programació a la pàgina www.mercats.barcelona.
