Situada a la plaça del Pi, la botiga compta amb més de 6.000 referències per a diversos sectors professionals: des d’eines de tall fins a utensilis especialitzats del món del vi i de la gastronomia. Representa les grans firmes dedicades a aquesta mena d’instrumental i és l’únic punt de venda a l’Estat espanyol dels ganivets KAI, dissenyats pel xef francès Michel Bras.
Ramon Roca i Santamaria va fundar la ganiveteria el 13 de novembre de 1911. Fins aleshores s’havia format i havia treballat com a daguer a Ripoll, Cardona, Alemanya i França, i aviat l’experiència adquirida li va permetre convertir-se en un pioner de la fabricació artesana de navalles d’afaitar i bisturís d’alta qualitat.
Des d’aleshores, les diverses generacions de la família Roca que han dirigit l’empresa han vetllat per aconseguir la importació i comercialització de productes de primera qualitat en el camp del tall. Des de l’any 2000 és un grup de ganiveters de sòlida tradició qui porta les regnes de l’establiment.
