El certamen es va celebrar a la sala Pacha Barcelona i hi van participar els 8 bàrmans finalistes de Catalunya: Cristian Cascales, de Temple de Siam; Dani Jinto, de Mosquito Sunset Club; Daniel Sempere, de OneOcean Club; Juan Velilla, de BPL; Paolo Lazzarini, de Mary Boone; Valentina Vandici, del Hotel DO Reial; Vicenç Mora, del Glops, i el mateix Estringana.
Els membres del jurat que van escollir Estivalia com a millor còctel de Catalunya van ser Giacomo Gianotti, guanyador nacional de la World Class Competition de 2014 i actual bàrman de l’Ohla Boutique, i Vicente Paulos, fundador del centre d’entrenament de bàrmans Bartrainers i que també farà d’entrenador als campions d’Europa per a la Final Mundial de World Class 2015. No obstant això, abans Estringana haurà de participar en la gran Final Nacional al Millor Bartender d’Espanya 2015 el pròxim 22 de juny a Madrid.
La poció del desig
Per a la final de Catalunya, els concursants havien de demostrar les seves habilitats i creativitat amb els destil·lats en una prova anomenada Written World, que consistia a dissenyar un còctel que relacionés un llibre de cocteleria cèlebre amb un altre llibre literari utilitzant productes de temporada, destil·lats ‘premium’ i una posada en escena original i apta per al servei ‘take away’.
Sota aquestes condicions, Estringana va escollir el llibre de cocteleria ‘American Bar’ i la novel·la ‘La poció del desig’, un llibre de Michael Ende, autor també de la famosa ‘Història interminable’, per inspirar-se en el còctel Estivalia. Aquesta beguda tan especial està feta a base de tequila Don Julio reposat, Mezcal Derrumbes, vi blanc Verdejo Julia Gracia i un xarop casolà de fruits secs i panses.
