El xolís del Pirineu, les minisecallonetes, la llonganissa crua i l’hamburguesa 100% vedella ecològica. Amb aquests productes, l’empresa familiar Cal Tomàs ha guanyat quatre premis de l’edició dels Great Taste Awards 2017, un certamen que s’ha consolidat com un dels concursos gastronòmics més importants del món de l’alimentació. Era el primer any que Cal Tomàs s'hi presentava i ho va fer amb un total de cinc productes. Tot un èxit, tenint en compte que aquest esdeveniment es considera els Oscars dels artesans i productors alimentaris especialitzats d’arreu del món. Se celebra a Anglaterra des de fa 23 anys i s’hi presenten productes i begudes d’un munt de països. Enguany, els jutges han valorat 12.336 productes, entre els quals se n’han premiat 60 procedents de l'Estat espanyol.
Aquest reconeixement per a Cal Tomàs suposa un reconeixement a l’esforç de les quatre generacions ramaderes de la família. Els seus productes gaudeixen de gran prestigi a restaurants i xarcuteries. La qualitat de la carn utilitzada, l’aspecte artesanal, l’encert amb la combinació dels ingredients, la textura final dels productes i el sabor autèntic d’aquests productes els han fet merèixer l’aplaudiment dels jutges.
Un club gastronòmic exclusiu
Great Teast és el club gastronòmic més exclusiu de productes alimentaris delicatessen i els productes premiats obtenen un segell d’excel·lència vàlid durant tres anys que suposa una acreditació de qualitat i un reconeixement a l’artesania a nivell internacional. La valoració del producte és molt acurada, ja que és fruit del tast a cegues i la crítica de més de 500 paladars. Entre el jurat s'hi troben crítics, xefs, restauradors, productors, periodistes i escriptors gastronòmics, que tenen en compte el sabor, l’harmonia dels ingredients, la textura i l’olor. Alguns dels jutges més destacats d’aquesta edició són Charles Campion, Zoe Adjonyoh o Martha Collison.
