Fins ara, Vilarrubí era vicepresident de la Taula Directiva de l’Acadèmia, i actualment, com a president, haurà de definir un nou rumb de l’Acadèmia en els pròxims quatre anys, a banda d’establir les bases d’una acadèmia consolidada; professionalitzar el seu funcionament, i liderar el procés per tal d’adquirir un caràcter públic i de compromís amb la ciutadania.
La nova Taula Directiva
A la nova Taula Directiva, Carles Vilarrubí s’envolta d’un grup d’acadèmics amb experiència i un fort vincle amb el sector de la gastronomia i la nutrició catalanes: Artur Carulla Font (vicepresident), Josep Casas (vicepresident), Francisco de la Rosa Torelló (tresorer), Alex Jaumandreu Patxot (secretari general), Magda Carlas Angelats (vocal), Sergi Ferrer-Salat Serra Di Migni (vocal), Ignacio García-Nieto Portabella (vocal), Rosa Mayordomo García (vocal), Valentí Roqueta Guillamet (vocal), Josep M. Sanclimens i Genescà (vocal) i Joaquim Uriach Torelló (vocal).
