Des de l’any passat, Andreu Guasch és el responsable de dirigir l’oferta estiuenca que de dimarts a diumenge s’organitza a l’exterior del restaurant. Des de les 19 h s’hi poden tastar cerveses artesanes, tes, infusions i aperitius per obrir la gana dels sopars que s’hi serveixen. Àpats informals sobre palets i coixins, sopars a la carta o per a grups que converteixen els productes més pròxims i tradicionals en combinacions atrevides i innovadores.
La brasa és una de les protagonistes de la cuina del Ganxo d’Estiu, amb plats de carn i peix que ressalten les qualitats de la matèria primera amb tocs de la cuina local. Els entrepans d’autor són el centre d’atenció dels dimarts, dia en què l’establiment cuina per a totes les butxaques amb una oferta que, amb postres i beguda, surt per 7,5 €. I els diumenges és el dia de la música en directe, companyia perfecta per allargar la vetllada amb les copes que s’hi serveixen.
