A la xarxa hi ha una autèntica devoció per aquests pastissets, que protagonitzen desenes de blogs i pàgines web. Als Estats Units, una altra de les empreses insígnia és Sprinkles Cupcakes, ubicada a Beverly Hills.
Però també hi ha veritables expertes que expliquen tota mena de detalls sobre aquests dolços als seus blogs, des de receptes fins a formes de presentació i tota mena de filigranes. Us recomanem que doneu un cop d’ull a Cakejournal, Cupcake Take the Cake, The Cupcake Blog, Crazy about Cupcakes, Joy of Baking o Objetivo Cupcake Perfecto.
L’aparença dels cupcakes és un dels elements més característics d’aquests dolços. Perquè no falti cap detall, altres blogs i botigues en línia donen idees d’embalatge. Ens hem fixat en aquestes: Judy in Her Natural Habitat i Squires Kitchen, però no són les úniques. Fins i tot hi ha propostes que assimilen els cupcakes a la ‘Guerra de les Galàxies’ o un aparell que en facilita l’elaboració.
Però si voleu decidir-vos a fer vosaltres mateixos els cupcakes, teniu diverses opcions a Barcelona (Cookiteca, Gadgets Cuina, Fabulous Baking Co., Cooking the Kitchen Company), Castelldefels (Sucre i Vainilla) o Tarragona (Sugar Mur). Tot i que també podeu encarregar-ne, comprar-ne o degustar-ne a Florentine Cupcake, Think-Sweet (encara no té botiga —aviat—, però algunes de les seves creacions es poden adquirir al seu obrador o a L'Exquisiteria, a Girona), Cup & Cake, Lolita Bakery, Fabulous Baking Co. o Milola.
Pels més fascinats pels cupcakes i la tecnologia, una aplicació per l'iPhone indica quina mena de pastisset ets.
Trobaràs l'origen dels cupcakes i altres curiositats al número del mes de juny de la revista CUINA.
