Amb aquesta iniciativa el sector de la restauració pretén posar en valor la tapa, un producte que ja ha arrelat entre cuiners i comensals. Els finalistes d’aquesta primera edició de la Tapa de l’Any són el Telefèric Barcelona (Barcelona), 9 Granados (Barcelona), Cavamar (Barcelona), Kubic (Reus), Xamfrà del Fòrum (Tarragona), L’Onada (Tarragona), El Cable (Sitges), Bar Parada (Terrassa), Bar Alegre (Sabadell), Telefèric Sant Cugat (Sant Cugat), Hamburg Bar (Sant Cugat), Bubbles Gastrobar (Girona), Cal Xirricló (Balaguer), Café Bar Balaguer (Balaguer), Kursaal Espai Gastronòmic (Manresa), Set de Gòtic (Barcelona), Arrels (Reus) i Taverna Gallega 4 Ruas (Palamós).
L’actor Quim Masferrer i el cuiner Isma Prados conduiran la presentació dels premis, un espectacle obert a la ciutadania (tiquets a la venda per 3 € mitjançant el web Gastronosfera). El preu inclou l’accés a l’auditori, una tapa i un ‘quinto’ d’Estrella Damm en un dels 18 locals de Sitges que apadrinen les tapes finalistes. Precisament en aquests establiments, entre el 29 d’octubre i el 10 de novembre, s’hi podran tastar els platets finalistes en una nova ruta de tapes.
El dilluns 4 de novembre tindrà lloc una jornada dedicada als professionals, en què nou cuiners que sumen sis estrelles Michelin adaptaran la seva creativitat al món de la tapa, amb propostes innovadores i sorprenents en ponències de gran valor didàctic. Els xefs participants seran Albert Marimon, Xavier Franco, Josean Merino, Nandu Jubany, Enrique Valentí, Roberto Ruiz, Carles Abellán, Hideki Matsuhisa i Dani García.
